Archive for October 2008
Рассольник с лисичками
28 октября, 2008 - Автор: Admin
Рассольник сам по себе не диетическре блюдо, а наваристое. Поэтому для приготовления рассольника нужен мясной бульон. Лучше приготовить бульон из свинины.
Для этого несколько кусочков мяса (или свиных ребрышек) залить 1,5 литрами воды, немного посолить и варить, доведя до кипения, 30-35 минут на небольшом огне при закрытой крышке. После дать бульону остыть и обязательно его следует процедить. Вареное мясо следует порезать на небольшие кусочки.
Морской язык с овощами
16 октября, 2008 - Автор: Admin
При приготовлении фиде морского языка следует помнить, что мясо этой рыбы достматочно водянистое и готовиться достаточно быстро.
Филе морского языка следует нарезать на порции, посолить, добавить специи и оставить на 10 мин чтобы мясо все впитало.
Куриная грудка в конфетюре
12 октября, 2008 - Автор: Admin
Куриную грудку следует разрезать на небольшие порционные кусочки посолить, добавить специи и оставить мариноваться на 30 минут.
Яйца фаршированные грибами
12 октября, 2008 - Автор: Admin
Приготовление этого блюда начнем с начинки.
Для этого грибы следует хорошенько промыть под проточной водой от песка и отварить (если сушеные то сначало из замачивают в воде на 5-6 часов) в слегка подсоленой воде в течени 7-10 минут. После этого грибы следует опять промыть. Если грибы свежие, то это сделать проще, т.к. в сушеных песок вымывается хуже поэтому следует быть внимательными.
