Цыплят обрабатывают, промывают в воде и отваривают целиком. Из риса обычным способом готовят плов. Отдельно на масле припускают фрукты, добавляют пассерованный лук. Этой смесью начиняют цыплят и обжаривают в духовом шкафу до готовности.
При подаче на тарелку горкой кладут рис, сверху помещают фаршированных цыплят и поливают маслом.

Состав:
• цыплята - 330 гр
• рис - 120 гр
• масло топленое - 40 гр
• виноград кишмиш - 30 гр
• кизил (ахта) - 20 гр
• лук репчатый - 25 гр
• лаваш (хлеб) - 100 гр
• соль