Приготовить овощной отвар, процедить, посолить. Приготовить фрикадельки из мясного фарша. Положить и варить в овощном отваре.


Картофель очистить, нарезать дольками и варить 15-20 минут в отваре. Пока варится суп, приготовить омлет.

Гречневую крупу перебрать, поджарить до золотистого цвета и сварить в небольшом количестве воды со сливочным маслом. В кипящую воду положить дольки картофеля, а через 8—12 минут сваренную гречневую крупу, нарезанные и пассерованные на масле морковь, петрушку, репчатый лук.

Свежие грибы (лучше белые) перебрать, очистить, хорошо промыть, сварить в подсоленной воде, вынуть и нарезать в виде лапши.


Морковь, петрушку, лук-порей и сельдерей очистить, нарезать соломкой и поджарить. Картофель и кабачки очистить, нарезать полу кружочками.

В миске в небольшом количестве воды растворить кофе, охладить и добавить амаретто и кипяченую остывшую воду.


В приготовленном растворе размягчаем бисквиты. Яичные желтки растереть с сахаром так, чтобы получился гоголь-моголь.Затем добавить маскарпоне и далее растирать до густоты.