В миске в небольшом количестве воды растворить кофе, охладить и добавить амаретто и кипяченую остывшую воду.


В приготовленном растворе размягчаем бисквиты. Яичные желтки растереть с сахаром так, чтобы получился гоголь-моголь.Затем добавить маскарпоне и далее растирать до густоты.
Размегченные бисквиты разлаживаем на блюдо. Смазывая их кремом из маскарпоне. Поставить в холодное место, для рпопитки слоев. Для украшения посыпать тертым шоколадом свежими фруктами (банан, клубника).

Состав:
• 5-6 ложек растворимого кофе
• 400 мл воды
• 80-100 мл амареттто
• 250 г бисквита
• 4 яичных желтка
• 100 г сахарной пудры
• 50 г сыра маскарпоне
• черный шоколад
• свежие фрукты