В простоквашу влить растительное масло, положить мелко нарезанный укроп и размешать. Очистить отварной картофель и свежие огурцы, нарезать, посолить, положить в простоквашу и подать к столу.

Отваренный картофель и отдельно сваренную фасоль протереть, развести мясным бульоном, добавить слегка обжаренный репчатый лук, посолить и прокипятить.


Заправить сливочным маслом и желтками, смешанными со сливками. Украсить сухими гренками.

Отваренный картофель протереть и развести бульоном или картофельным отваром.


Щавель нарезать соломкой и припустить с добавлением масла. Все соединить, посолить по вкусу и прокипятить. Суп заправить сливочным маслом и желтками, смешанными со сливками.

В кастрюле с растительным маслом подрумянить манную крупу, влить горячую воду, посолить. Когда вода закипит, положить мелко нарезанный картофель, соль и варить до готовности. Перед подачей посыпать суп тертым сыром или брынзой.