Суп-пюре из картофеля и фасоли
26 мая, 2008 - Автор: Admin
Отваренный картофель и отдельно сваренную фасоль протереть, развести мясным бульоном, добавить слегка обжаренный репчатый лук, посолить и прокипятить. Заправить сливочным маслом и желтками, смешанными со сливками. Украсить сухими гренками.
Состав: 4—5 шт. картофеля, 1/2 стакана фасоли, 1 л бульона, 1 луковица,1/2 стакана сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, зелень, соль.
