Украшение новогоднего стола во многом зависит от фантазии и умения хозяйки. И это не значит, что главное - это красивые приборы на столе, салфетки с новогодним орнаментом или еловые лапки в вазочке. Не меньшую роль играет и как оформлены блюда к новогоднему столу - и вот тут-то есть, где разгуляться. Ведь что вкусно должно быть еще и красиво!!! Предлагаем свое видение вопроса.

	Закуска из крабовых палочек		Вишневое желе из молочной сыворотки
	Торт сметанно-ягодный		Салат «Ананас» с варено-копченой полендвицей
	Балык из форели		Шаурма по-русски
	Пирожное Ромовые шарики		Бисквитный ореховый торт
	Кулечки из баклажан с сыром		Улитки из лаваша с сыровяленой свининой и сыром
	Перец фаршированный		Куринная голень, фаршированная рисом и грибами
	Салат из кальмаров		Салат "Оливье"
	Яйца, фаршированные грибами		Мясные конвертики с начинкой
	Роллы Калифорния		Курица фаршированная блинами

Запах свежего огурца на праздничном столе всегда возбуждает аппетит. Закуски получаются очень сочными и легкими, но к сожалению, они долго не хранятся.


Огурцы помыть, дать воде стечь и нарезать поперек (как дрова) по 5-6 см длиной. С помощью ложки и ножа из огурцов достать сердцевину.

По вкусу такой сыр больше напоминает брынзу, но его могут кушать и дети. Главное преимущество – это возможность регулировать соль, ведь магазинная брынза уж очень соленая.


В кастрюлю вылить молоко, добавить соль (соли может быть меньше т. к. ветчина тоже соленая) и довести до кипения. Молоко может быть кисловатым (для брынзы это роли не играет).

Салат очень прост и быстр в приготовлении, но очень питательный. Этот салат не хранится долго т.к. сухарики отсыревают.


Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки примерно 1 х 1 см (как и крутоны). Обжарить в 2 столовых ложках оливкового масла 4-5 минут на небольшом огне под крышкой.

Изюм без косточек промыть водой от песка, залить 200 мл холодной воды и варить 2-3 минуты, после того, как вода закипит.

Существует множество фруктовых тортов, которые можно готовить круглый год. Творог делает их более легкими и диетическими, а значит, такой торт займет достойное место на Вашем столе.


В рецепте этого торта много ингредиентов и поэтому, чтобы не запутаться и ничего не забыть лучше все подготовить и отмерить заранее.

Вкуснейшее овощное блюдо из капусты и фасоли отлично подойдет для холодной закуски (намазать на тосты) и для полноценного второго блюда. Замечательный рецепт для людей, придерживающихся вегетарианского питания.


Все овощи вымыть и дать стечь воде. Стручковую фасоль поломать на 2-3 части руками. Цветную капусту разделить на отдельные соцветия. Морковь и корень сельдерея очистить и нарезать кубиками 1 х 1 см. Брюссельскую капусту разобрать на отдельные кочешки.

Помидоры (не поврежденные) моем, даем воде стечь, и срезаем верхушки (примерно одну треть). Срезать верхушку надо зубчиками. Сердцевину достаем чайной ложкой. Помидоры готовы.

Готовим начинку. Лук мелко рубим и пассируем в подсолнечном масле до золотистого цвета.

Печень свинины режем на небольшие кусочки (примерно 2 х 3 см) и обжариваем на небольшом огне 2-3 минутки на подсолнечном масле (достаточно 1 ст ложки). Затем пропускаем печень через мясорубку вместе с кусочком батона (его предварительно замочить в 50 мл молока, отжать).

Помидоры должны быть не вялыми, не треснутыми, кожица целая. Помидоры надо помыть и дать воде полностью высохнуть. Острым ножом (чтобы каря были ровными) срезать верхушки помидор и чайной ложкой вынуть мякоть.

Нафаршировать каждый помидор начинкой и украсить зеленью.

Помидоры (не вялые, без повреждений) моем, вытираем воду и срезаем верхнюю часть. Удаляем мякоть с помощью ложки. Внутреннюю сторону перчим.

Для начинки сельдь лучше купить Норвежскую – она жирнее. Филе сельди мелко рубим вместе с репчатым луком, перцем и зеленью укропа и петрушки. Все перемешиваем.
Фаршируем подготовленные помидоры получившейся начинкой и поливаем горчичным соусом.

Рецепт приготовления мяса по-французски уже давно не секрет для любой хозяйки. Это полноправный хозяин почти любого праздничного стола – сытное и ароматное не оставит равнодушным никого.


Однако, несмотря на то, что, казалось бы, все просто всегда найдется та изюминка, по которой можно точно сказать приготовила сегодня мясо по-французски мама или тетя Маша.

Ленивые голубцы называются так по тому, что все ингредиенты просто вместе перемешиваются, а не заворачиваются в капустный лист. Но от этого хлопот не меньше.


Этот рецепт дает новый вкус старому и такому любимому блюду.

Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, необходимых для приготовления «Новогодних игрушек». Почти все, ну или почти все, компоненты есть в запасе у любой хозяйки. В новогоднюю ночь это нехитрое лакомство оценят не только ваши дети, но и приглашенные гости.

Если бисквит мягкий (т.е. свежий) его надо подсушить в духовке, а затем, как и вафли, поломать руками в мелкую крошку.