Нельзя замораживать смесь для бисквита. Перед замораживанием простой смеси для торта надо на противень постелить фольгу, выложить на нее массу и замораживать, не накрывая. Затем убрать с противня., завернуть в двойной слой фольги. Может храниться около 2 месяцев.
Перед тем как печь, разверните только внешний слой, выложите прямо в фольге в форму и пеките в нагретой духовке немного дольше.

Торты сохраняются дольше, если замораживаются без посыпки и без начинки. Бисквитные слои должны замораживаться по отдельности. Тогда их можно хранить до 4 месяцев.

Хлеб, когда замораживается, должен быть свежим. Его надо оставить в упаковке, в которой он продавался, или упаковать в фольгу. Буханка хлеба может сохраняться до 6 месяцев, булочки — до 3 месяцев.

Этот метод идеален для всех фруктов, но особенно подходит для ягод, предназначенных для украшения.

Выньте из подкисленной воды (смотри как подготовить фрукты к заморозке) и тщательно высушите на бумажном полотенце. Разложите на противне и заморозьте, пока фрукты не станут твердыми.
Переложите в 500-граммовые контейнеры или пакеты и удалите воздух.