Этот метод идеален для всех фруктов, но особенно подходит для ягод, предназначенных для украшения.

Выньте из подкисленной воды (смотри как подготовить фрукты к заморозке) и тщательно высушите на бумажном полотенце. Разложите на противне и заморозьте, пока фрукты не станут твердыми.
Переложите в 500-граммовые контейнеры или пакеты и удалите воздух.
Плотно закупорьте, надпишите и заморозьте.
Оттаивайте в запечатанных контейнерах в холодильнике или в миске с холодной водой. Подавайте, когда они еще не совсем разморожены.