Архив » Январь, 2011 «

Виды суши (суси) и сашими (сасими)

2011-01-27 | Автор: Alesya
С каждым днем в мире становится все больше и больше почитателей японской кухни и в частности японского блюда суши. Ведь суши это не просто еда, это образ здорового питания. В суши нашли отражения три принципа японской кухни: натуральные и качественные (а значит и свежие) продукты, гармония вкуса и красота внешнего вида блюда. Вот я решила приобщиться к великому и разобраться что к чему. Тем более из чего готовят суши и как едят суши я уже знаю.

суши

В зависимости от внешнего вида суши делят на виды. Видов много расскажу о наиболее известных.

Помним, что есть суши можно палочками или руками. Ни в коем случае не раскусываем, а едим целиком – чтобы оценить полноту вкуса. Если ешь разные по составу суши рекомендуется съедать между ними кусочек маринованного имбиря, который снимает послевкусие.

» Читать рецепт полностью «

Карп, фаршированный рисом, грибами и яйцом

2011-01-02 | Автор: Alesya
На каждом шагу СМИ просто кричат о том, какая морская рыба вкусная, и главное полезная. А про речную рыбку (щука, амур, карп, налим и др.) совсем забыли. Но ведь она полезная и вкусная по своему.

Карп, фаршированный рисом, грибами и яйцом

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты рыба

Фаршированные яйца

2011-01-01 | Автор: Alesya
Фаршированные яйца – это прекрасное дополнение к праздничному столу или просто к ужину. Их несложно готовить, а для на чинки можно использовать почти любые компоненты и всегда остается место для кулинарных поисков. Фаршированные яйца можно просто украсить зеленью (если нет времени) или сотворить настоящий шедевр, оформив их в виде цыплят, грибочков или маленьких мышек.

В независимости от рецепта (состава начинки и внешнего вида) яйца сначала надо отварить вкрутую (после запекания варить на небольшом огне 7-8 минут) и залить холодной водой на 7-10 минут. Чтобы яйца не потрескались на 1 литр воды добавить 1 столовую ложку соли. Яйца изначально заливать холодной водой т.к. яйца храним в холодильнике и если их залить теплой водой от разницы температур они обязательно потрескаются.

Яйца, фаршированные печенью трески и миндалем Яйца, фаршированные печенью трески и миндалем Яйца, фаршированные зеленым луком и огурцом «Цыплята» Яйца, фаршированные зеленым луком и огурцом «Цыплята»
Яйца, фаршированные телятиной и огурцом Яйца, фаршированные телятиной и огурцом Яйца, фаршированные грибами Яйца, фаршированные грибами
Яйца, фаршированные сыром Яйца, фаршированные сыром
Рецепты в разделе «Фаршированные яйца»
Яйца, фаршированные шпротами Яйца, фаршированные грецкими орехами
Меню

Основной ингредиент
Статистика