Яйца, фаршированные шпротами

2010-04-06 | Автор: Alesya
Прекрасный рецепт если у вас завалялась баночка шпрот, а просто так ее есть не хочется.

Яйца, фаршированные шпротами прекрасно хранятся (при этом не теряя вкусовых качеств) и их можно приготовить заранее.

Яйца отварить, дать хорошо остыть и очистить от скорлупы. Чтобы яйца хорошо чистились – лучше не использовать диетические яйца (подойдут и столовые – тем более мы их варим вкрутую). Разрезать каждое яйцо пополам вдоль (поперек – тоже не беда).
Вареные желтки отделить от белков (при этом не повредить белки) перетереть вилкой вместе со шпротами и майонезом (использовать густой, но не обязательно жирный) в однородную пасту. Шпроты предварительно надо достать из банки и положить на салфетку – чтобы она впитала лишнее масло. Сюда же добавляем рубленную зелень и соль (если надо, но не обязательно) и все перемешиваем.

Фаршируем половинки готовой начинкой и украшаем зеленью и кусочками свежего огурца.

Состав:
5 куриных яйца
7-8 шт. шпрот в масле (примерно пол банки)
по 1 ст ложке мелко рубленной зелени укропа и петрушки
1 ч ложка майонеза
соль по вкусу
Студенческая виза в Германию.   


Категория: Закуски и бутерброды   Рецепт прочитан: 4866 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика