Салат с ярко выраженным вкусом хрена придает новый вкус обыкновенной свекле.

Свеклу отварить и очистить. Все овощи (свеклу, огурцы и яблоки) натереть на крупной овощной терке и к ним добавить рубленное яйцо, хрен, мелко рубленый чеснок и зеленый лук.

Перец и помидоры помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Перемешать все и заправить соевым соусом. Салат долго не храниться т.к. помидоры дают много сока.

Состав:
• 100 гр помидоров
• 200 гр сладкого зеленого перца
• 50 гр репчатого лука
• 0,5 стакана соевого соуса
• соль по вкусу

Есть много рецептов шашлыка по-кавказски: с соусом «ткемали», с уксусом, с лимоном и др. Но никто не станет отрицать что настоящий шашлык готовят именно на Кавказе.

Мясо нарезать на кусочки 2 на 2 см и слегка отбейте (если баранина – подойдет спинная часть, свинина – шея или лопатка). Приготовим маринад: в оливковое масло добавляем мелко нарубленный чеснок, соль перец и репчатый лук, порезанный тонкими кольцами.

Этот шашлык можно отнести к экзотическим блюдам: мясо с апельсинами, да еще и кедровыми орехами. Получается вкусно и такой шашлык не испортит фигуру.

В принципе рецепт приготовления любого шашлыка прост: мясо замариновать в маринаде и жарить на углях. Отличие только в виде мяса и рецепте маринада.