Любой пирог с вишней хороши тем, сто его можно испечь в любое время года т.к. мороженая вишня ничем не уступает свежей.


А этот рецепт еще и не требует много время для его приготовления. Пирог получается очень нежным с кисло-сладким вкусом.

Японская кухня отличается от других в первую очередь тем, что в пищу используются продукты, которые прошли минимальную термическую обработку (без высоких температур) или вообще едят сырыми. Кроме того, в пищу идут только самые отборные продукты, характеризующиеся кратковременностью хранения (исключение составляют рис и соусы к нему). А значит, приготовление японских блюд зависит от сезона (заморозка как способ сохранения продуктов не рассматривается вовсе). Кроме того, продукты в процессе приготовления не должны потерять первоначального внешнего вида и вкуса. Эстетический вид готового блюда играет не просто большую, а огромную роль.


Порции по размеру не большие (на один укус). Это связано с процессом их поедания – ножи не используются. Едят только палочками.

Толстые дрожжевые блины на манной каше чаще пекут в деревнях, собирая за столом всю семью. Чтобы побаловать в выходной день утром (часам к 10) свежими пышными блинами хозяйка должна встать в 6 часов, замесить тесто и дать ему подняться на водяной бане 1,5-2 часа (рецепт-то не на 5 минут). Дело долгое и кропотливое – а вдруг дрожжи подведут и тесто не подойдет. Но есть один большой плюс - после таких блинов весь день ничего кроме чая есть не захочется.


Подают толстые блины со сметаной и жирной свининой. Свинину вместе с салом жарят в большой сковороде (в итоге топленого сала должно быть много) обильно солят и ставят в центре стола.

Существует даже своего рода ритуал по поеданию толстых блинов: блины едят руками. Сначала блин рвется на части, затем часть блина обильно обмакивается сначала в топленый свиной жир, в затем густую сметану и заедается кусочками мяса.

Огурцы, фаршированные креветками и рисом прекрасная легкая закуска. Поэтому помним, что готового такого огурца должно хватить на один «кусь».