Картофель отварить, нарезать ломтиками, добавить нашинкованную капусту и рубленый лук, нарезанные отварные шампиньоны. Заправить уксусом, растительным маслом, сахаром, солью и перемешать.

Состав:
• 100 г шампиньонов
• 2-3 шт. картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 100 г квашеной капусты
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• уксус
• сахар

	Кальмары, фаршированные грибами и рисом		Стерлядь запеченная
	Вяленая форель (балык из рыбы)		Щука фаршированная
	Скумбрия пряного посола		Карп, фаршированный рисом и грибами
	Стейк из семги (форели)

Отделить рыжики от рассола. Лук нарезать кольцами. Рыжики посыпать луком и перцем, полить растительным маслом, украсить кольцами лука.

Состав:
• 400 г рыжиков
• 1-2 головки репчатого лука
• 3-4 ст ложки растительного масла
• перец

Нарезать грибы, репчатый и зеленый лук, добавить зеленый горошек и перемешать с майонезом, посолить.

Состав:
• 250 г грибов
• 1 головка репчатого лука
• 50 г зеленого лука
• 50 г зеленого горошка
• 100 г майонеза
• соль