Варят горох или фасоль, добавляют горячий отварной картофель и протирают. В шоре добавляют молоко, заправляют по вкусу солью, перцем, укладывают на тарелку или блюдо. Шпик мелко нарезают, обжаривают, добавляют лук и обжаривают вместе. Шкварки с луком добавляют в пюре.

Состав:
• бобовые 100 гр
• картофель 60 гр
• молоко 50 мл
• шпик 20 гр
• лук 15 гр

Свиную копченую грудинку нарезают мелкими кусочками (около 0,5 x 0,5 x 0,5 см) обжаривают, добавляют мелко нарезанный лук и обжаривают все вместе.

Готовят рассыпчатую гречневую кашу, добавляют обжаренный лук, заправляют маслом.Кочан капусты варят до полуготовности в подсоленной воде,разбирают на листья и заворачивают в них кашу. Голубцы обжаривают, заливают сметаной и тушат.

Состав:
• капуста 140 гр
• каша гречневая 80 гр
• лук репчатый 20 гр
• масло 20 гр
• сметана 100 гр

Караваем называют в русской кухне любые выпеченные изделия в виде высокого цилиндра из теста, каш и т. д.
Варят вязкую ячневую кашу с грибами и обжаренным луком, добавляют яичные желтки, соль и хорошо перемешивают. Затем вводят взбитые белки и выпекают каравай. Подают со сметаной.

Состав:
• крупа ячневая 62 гр
• вода 165 мл
• грибы сушеные 10 гр
• лук 25 гр
• жир 10 гр
• яйцо 1 шт
• сухари 10 гр
• сметана для подачи 50 гр