Картофель очищают, нарезают дольками, кладут в кастрюлю, солят подливают немного воды, закрывают крышкой и доводят до полуготовности. Отвар сливают наливают масло, сливки и доводят картофель до готовности.Часть картофеля вынимают, разминают, заправляют им блюдо.

Состав:
• картофель 200 гр
• сливки 60 гр
• масло 10 гр

Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают с маслом; когда грибы обжарятся, добавляют сметану и дают ей почти полностью выпариться. Помидоры отбирают плотные, среднего размера, ошпаривают их кипятком и снимают кожицу, затем их разрезают пополам и обжаривают на масле.

Клубни картофеля очищают, кладут в кастрюлю, заливают кипятком добавляют соль и варят до готовности, воду сливают, кастрюлю закрывают крьшжой и при слабом нагреве обсушивают.

Капусту нарезают квадратиками, заливают горячей водой и кипятят около 5 мин. Воду сливают, а капусту обжаривают на масле, заливают яйцом и запекают.

Состав:
• капуста 270 гр
• масло 20 гр
• яйцо 1 шт