Черемшу следует хорошо промыть от песка (использовать надо только листочки, если есть бутоны их лучше убрать) и дать стечь на полотенце.


Если случилось так, что черемша завяла – положите ее на 5-7 минут в холодную воду, а затем на 10 минут в пакете (или тарелке) в холодильник.

Мелко нарезаем листья черемши поперек листа.


Огурец очищаем от кожицы (чтобы салат был нежнее) и натираем на крупной овощной терке.


Черемшу и огурец перемешиваем сначала без сметаны и хорошо солим, затем заправляем сметану.

Состав:
• 1 свежий огурец, очищенный от кожицы
• пучок черемши (средний)
• 3-4 ст ложки сметаны (не очень жирной подойдет 18%)

Другие рецепты с черемшой:
• Салат из черемши классический
• Свинина, жаренная с черемшой
• Салат из черемши с яйцом
• Суп с черемшой и картофелем
• Салат из черемши и свеклы
• Зеленый салат с черемшой
• Салат из черемши мясной
• Пирожки с черемшой
• Соленая черемша