Творог протирают, добавляют яйцо, соль, сметану, сахар и хорошо перемешивают. Хотя сейчас продается уже протертый творог (ка ДМ-ки только по 200 гр. лучше брать жирность от 4%)



Затем всыпают муку, размешивают и на столе, посыпанном мукой, делают из этой массы лепешки в виде оладий, поджаривают их с обеих сторон и подают со сметаной или маслом.

В протертый через сито творог добавить сахар, сливочное масло, сметану, немного соли и хорошо растереть. Затем ввести взбитые яйца, положить перебранный и промытый изюм, поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

Яичные желтки растереть с сахарным песком и медом, добавить масло, сливки или сметану, протертый через сито творог и все хорошо перетереть.

Состав:
• 400 г творога
• 50 г меда
• 3 желтка
• 75 г сливочного масла
• 0,5 стакана сметаны или сливок
• 1 ст ложка сахара

Творог протереть через сито, добавить сахар, масло, сливки, сырые яйца, лимонную цедру и хорошо растереть. Массу переложить в полотняный мешок и поместить под пресс.

Состав:
• 400 г творога
• 0,25 стакана сливок
• 25 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1,5 ст ложки сахара
• цедра с небольшого лимона