Творог растирают, добавляют соль, сахар, яйца, муку и тщательно перемешивают Эту массу растирают, режут на квадратики или ромбики. Иногда ее раскатывают жгутом толщиной около 1 см и режут на кусочки. Эти кусочки бросать в кипящую подсоленую воду и варить до готовности, т.е. до момента всплытия плюс 2-3 минуты.