Этот превосходный итальянский десерт особенно приятен в жаркий день. Подавать его можно, насыпав сверху в каждую сервировочную чашку кофейные зерна, покрытые шоколадной оболочкой.

Кофе, сахарный песок и половину амаретто поместите в небольшую миску и тщательно перемешайте.
Вылейте жидкость в неглубокий лоток для мороженого или плоское блюдо и поставьте в морозильник. Чтобы шербет был и воздушным, и с кусочками льда, надо вилкой поводить по смеси взад и вперед, сделайте это 3 раза с интервалом в 30 минут. Затем накройте пленкой и поставьте в морозильник по меньшей мере на 8 часов.

Этот легкий и острый на вкус десерт хорошо подать после сытной еды, например после тушеного или запеченного мяса. Можно использовать йогурт с низким содержанием жира.

Йогурт выложите в поставленное над миской сито с марлевой подкладкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы йогурт процеживался.
Вылейте из миски сыворотку, положите туда мякоть фруктов, сахар и влейте кукурузный сироп, мешайте, пока сахар не растворится. Добавьте обезвоженный йогурт и все как следует перемешайте.

Вместе с этим освежающим шербетом хорошо подать кусочек медовой или любой другой дыни.


Дыню очистите, порежьте и сделайте пюре. Переложите его в миску среднего размера.
Сахар с водой в маленькой кастрюльке поставьте на умеренный огонь, дождитесь, пока он растворится, затем доведите до кипения, покипятите 3 минуты, снимите с огня и дайте остыть.

Поданный к столу в охлажденных бокалах или блюдечках, этот легкий освежающий десерт как раз то, что надо летним вечером.

Кастрюлю с сахаром и водой поставьте на умеренный огонь и мешайте, пока сахар не растворится. Доведите сироп до кипения и кипятите на малом огне 3 минуты. Уберите с огня, добавьте листья мяты и оставьте остывать на 1 час.
Процедите сироп, перелейте в миску, добавьте лимонный сок, перемешайте.