Этот итальянский десерт выразительно завершит званый обед, приготовить его легче, чем кажется.

Сбивайте яичные желтки с сахаром и марсалой в жаропрочной миске на водяной бане 15 минут.
Поставьте миску в кастрюлю, на четверть наполненную холодной водой; а ее - на полотенце, чтобы не скользила, и сбивайте смесь, пока не остынет.

Наполняет энергией в любое время дня.

Постелите пленку в любую форму для выпечки или блюдо, оставив по краям запас, чтобы впоследствии пленки хватило накрыть форму. Растопите шоколад в микроволновой печи или в пароварке на медленном огне, перемешивая время от времени. Охладите. Сбейте сливки до образования твердой устойчивости. Добавьте йогурт, шоколад, остальные ингредиенты и все хорошо перемешайте.

Можно также использовать манго или нектарины. Подавайте с охлажденными фруктами.

Воду и сахар поместите в маленькую кастрюльку, поставьте на огонь и мешайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения, 3 минуты покипятите, снимите с огня и остудите. Сделайте из персиков пюре. Добавьте приготовленный сахарный сироп и ликер, перемешайте. Вылейте смесь в неглубокий лоток для мороженного или в блюдо, накройте пленкой, поставьте в морозильник. Чтобы десерт был воздушным с кусочками льда, надо вилкой поводить взад перед по смеси трижды с интервалом в минут.

Если нет кроваво-красных апельсинов, можно сделать этот десерт из лимонов, грейпфрутов или любой комбинации цитрусовых.

Поставьте кастрюлю с сахаром и водой на средний огонь, мешайте, пока сахар не растворится. Доведите сироп до кипения, 3 минуты покипятите и отставьте до полного остывания.
Сироп, сок, шампанское и соль тщательно смешайте.