Подготовка овощей к заморозке

2010-02-14 | Автор: Alesya
За исключением зеленого салата и овощей с высоким содержанием воды, таких, как лук, сельдерей, огурцы и редис, большинство овощей хорошо замораживаются. Все овощи, предназначенные к заморозке, должны бланшироваться, чтобы сохранить цвет и вкус свежих овощей. Бланшировать можно либо:
- в воде
- на пару

  


Категория: Консервирование   Рецепт прочитан: 2354 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика