Бланшировка в воде

2010-02-14 | Автор: Alesya
Доведите до кипения не менее 12 чашек воды в большой кастрюле. Положите 500 гр подготовленных овощей в проволочную корзину и опустите ее в кипящую воду. Как только вода снова закипит, отсчитывайте время, указанное в рецепе для каждого овоща. Выньте корзину из кастрюли и поместите ее сразу же в большой сосуд с водой со льдом, чтобы охладить (иногда необходимо раза 2 поменять воду или добавить еще льда). Тщательно осушите.

  


Категория: Консервирование   Рецепт прочитан: 2286 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика