Морковь натереть тонкой длинной соломкой (не использовать овощную терку – не то!), чуть-чуть обмять, посолить, добавить уксус и оставить на 30-40 минут. Спустя указанное время морковь отжать и откинуть на дуршлаг – чтобы остатки сока и уксуса стекли.

Затем в морковь добавляем сахар, черный перец, чеснок (выдавить) и разведенный соевый соус.

Салат с ярко выраженным вкусом хрена придает новый вкус обыкновенной свекле.

Свеклу отварить и очистить. Все овощи (свеклу, огурцы и яблоки) натереть на крупной овощной терке и к ним добавить рубленное яйцо, хрен, мелко рубленый чеснок и зеленый лук.

Перец и помидоры помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Перемешать все и заправить соевым соусом. Салат долго не храниться т.к. помидоры дают много сока.

Состав:
• 100 гр помидоров
• 200 гр сладкого зеленого перца
• 50 гр репчатого лука
• 0,5 стакана соевого соуса
• соль по вкусу

Блюда из садовой настурции особенно полезны при атеросклерозе и нарушении обмена веществ.
В пищу идут цветки и листья.А ведь многие хозяйки даже не догадываются что ЭТО едят и это очень вкусно.