Капусту сварить, разобрать на соцветия, залить растительным маслом. Добавить уксус, соль, сахар, перец, посыпать яйцом, зеленым луком и зеленью.

Готовить так же, как салат из краснокочанной капусты, добавляя отваренную фасоль.

Состав:
• 400 г капусты
• 100 г мелкой фасоли
• 2 яблока
• 1 головка репчатого лука
• 3—4 ст ложки растительного масла
• уксус
• сахар
• соль

Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на друшлаг и обдать холодной кипяченой водой. Остальные продукты перемешатьи соеденить с капустой. Подавать охлажденным.

Капусту подготовить так же, как в рецепте «Салат из белокачанной капусты». Стручки зеленого горошка очистить от прожилок, нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде, охладить. Яблоки нарезать соломкой. Все перемешать, заправить уксусом, сахаром, солью и растительным маслом.