Можно купить уже готовое замороженное тесто, а можно приготовить самим – выбор за хозяйкой.

Если готовим слоеное бездрожжевое тесто сами. Особенность приготовления такова, что в помещении должно быть не жарко (желательно не более 15 градусов), скалка, доска для нарезки и ножи должны быть холодными.


Отрезать 100 грамм масла (остальную часть масла положить в холодильник), разрезать его на кубики по 1-1,5 сантиметра и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

Считается, что изящная овальная форма этого традиционного немецкого рождественского торта представляет собой младенца Иисуса, туго запеленутого.

Насыпьте просеянную муку вместе с солью в миску. В другой миске разведите дрожжи в половине количества молока. Сделайте в муке углубление, влейте туда разведенные дрожжи, положите сахар, добавьте остальное молоко, размягченное сливочное масло и коньяк. Хорошо перемешайте.

Вкусное лакомство из Германии – нечто среднее между тортом и печеньем. Оно хорошо хранится и подходит к любому случаю. Но особенно им приятно лакомиться в холодную погоду.

Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром противень (28 см х 18 см х 2 см) и постелите пергамент.
Положите мед, сахар и сливочное масло в большую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Мешайте, пока не растопится. Снимите кастрюлю с огня.
Смешайте муку, разрыхлитель и соду, добавьте смесь с медом. Положите миндаль, засахаренные корочки и специи. Все хорошо перемешайте. Смесь должна быть тягучей.

В Словакии наш знаменитый торт «Наполеон» именуется Кремеш. И отличается только тем, что в крем добавляется не сливочное масло, а кукурузный крахмал.

Один недостаток у этого торта – яйца должны быть проверенными, а то ненароком можно подхватить сальмонеллез.