Придать привлекательную форму этому торту с нежным ароматом и получить ровную коричневую корочку можно, если печь его в форме «чудо». Подавайте торт теплым, с небольшим количеством крема на десерт, со свежими ягодами – на полдник.

Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте и посыпьте мукой форму. Дважды просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы сделать ее более воздушной.

Сбейте в большой миске сливочное масло, 0,5 чашки сахарного песка и лимонную цедру миксером или вручную до получения кремообразной густой массы.

Своей высотой этот воздушно легкий бисквит обязан исключительно взбитым яичным белкам. Непривычно низкая температура и продолжительное время выпечки рождают торт, который и после выпекания остается высоким.


Нагрейте духовку до 160°С. Смажьте сливочным маслом боковые части и дно раздвижной формы (23 см), на дно постелите бумагу и слегка посыпьте мукой. Сбейте миксером сахар, яичные желтки и ванильный сахар, пока смесь не побелеет и не утроится в объеме.
Соедините оба вида муки и осторожно перемешайте с желтками.

Этот роскошный торт с твердой корочкой и мягкий внутри – превосходное угощение для любителей шоколада. Просто посыпьте его горошком какао, затем положите бумажные трафареты и посыпьте сахарной пудрой.


Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом дно и края раздвижной формы (диаметр 25 см), на дно положите промасленную бумагу и слегка посыпьте мукой.

Растопите масло в кастрюле с толстым дном, добавьте шоколад и непрерывно помешивайте, пока шоколад не растопится и масса не станет однородной, при этом следите, чтобы температура не превышала 50°С. Отставьте в сторону.

Бисквитные торты очень нежные и вкусные. А за счет правильно подобранной пропитки могут быть еще и диетическими. Но есть одно золотое правило, которого надо придерживаться обязательно при выпечке – следует соблюдать рецепт и пропорции!!!!!!


Для приготовления бисквитного теста сначала следует провести подготовительные работы. Сначала подготовим форму для выпекания бисквита – обмажем стенки формы подсолнечным маслом и обсыпаем мукой (вместо муки можно использовать манку).