Считается, что изящная овальная форма этого традиционного немецкого рождественского торта представляет собой младенца Иисуса, туго запеленутого.

Насыпьте просеянную муку вместе с солью в миску. В другой миске разведите дрожжи в половине количества молока. Сделайте в муке углубление, влейте туда разведенные дрожжи, положите сахар, добавьте остальное молоко, размягченное сливочное масло и коньяк. Хорошо перемешайте.

Вкусное лакомство из Германии — нечто среднее между тортом и печеньем. Оно хорошо хранится и подходит к любому случаю. Но особенно им приятно лакомиться в холодную погоду.

Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром противень (28 см х 18 см х 2 см) и постелите пергамент.
Положите мед, сахар и сливочное масло в большую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Мешайте, пока не растопится. Снимите кастрюлю с огня.
Смешайте муку, разрыхлитель и соду, добавьте смесь с медом. Положите миндаль, засахаренные корочки и специи. Все хорошо перемешайте. Смесь должна быть тягучей.

В Словакии наш знаменитый торт «Наполеон» именуется Кремеш. И отличается только тем, что в крем добавляется не сливочное масло, а кукурузный крахмал.

Один недостаток у этого торта – яйца должны быть проверенными, а то ненароком можно подхватить сальмонеллез.

Традиционный для французской провинции Эльзас, торт готовится из дрожжевого теста, полон вымоченных в роме ягод и печется в форме «чудо»

Замочите смородину и изюм в роме.
Нагрейте духовку до 190°С. Смажьте толстым слоем сливочного масла ребристую форму с трубкой посередине размером 20 см и в масло вдавите миндаль. Поставьте в холодильник.
Смешайте дрожжи с чуть теплым молоком.