Свежие огурцы очистить, удалить семена и нарезать кубиками, слегка отварить в подсоленной воде, подсушить. За 30 минут до подачи к столу заправить майонезом, смешанным с горчицей. Украсить ломтиками стручкового перца и вынести на холод. Можно подавать с поджаренным хлебом.

Капусту покрошить, добавить нарезанные ломтиками яблоки, заправить сметаной и медом.

Состав:
• 500 г капусты
• 2 яблока
• 100 г сметаны
• 2 ст ложки меда

Морковь и яблоки натереть на терке, добавить нарезанную капусту, сахар и перемешать с растительным маслом. Украсить морковью.

Тыкву очистить и натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную капусту, сахар. Перемешать с растительным маслом. Украсить зеленью и тыквой.