Свежие огурцы очистить, удалить семена и нарезать кубиками, слегка отварить в подсоленной воде, подсушить. За 30 минут до подачи к столу заправить майонезом, смешанным с горчицей. Украсить ломтиками стручкового перца и вынести на холод. Можно подавать с поджаренным хлебом.

Состав:
• 3-4 оргурца
• 1-2 стручка сладкого перца
• 100 г майонеза
• 1 ч ложка горчицы
• соль