Плов с чесноком готовят так же, как плов по-фергански, только рис нужно закладывать в два приема: сначала положить половину риса, разровнять, вкруговую уложить головки чеснока, затем засыпать оставшийся рис, залить водой и продолжать варку. Когда плов будет готов, чеснок вынуть, плов перемешать и переложить на блюдо. Головки чеснока разделить на зубки, очистить, уложить на плов.
Состав:
1) 500 г риса,
2) 200 г мяса,
3) 150 г жира,
4) 200 г чеснока,
5) 250 г моркови,
6) 3 луковицы,
7) 1—1,5 ч ложки пряной смеси,
8) соль