Перемешать кислое молоко с мелко нашинкованным луком, заправить солью и красным перцем, оставить на пол часа "созревать". Затем маленькими порциями, размешивая, постепенно вливать кипяток. Какурум разлить в пиалы, накрошить лепешек и подавать к столу.
Состав:
1) 1 л кислого молока,
2) 1 л кипятка,
3) 3 луковицы,
4) 2 ч. ложки красного перца,
5) 1 ч. ложка соли