Свеклу отварить, нарезать, сложить в банку, пересыпая тертым хреном, залить маринадом и поставить на холод. Перед подачей полить растительным маслом или сметаной и лимонным соком Для приготовления маринада лавровый лист, гвоздику, перец и корицу залить водой, добавить соль, сахар, уксус, накипятить и охладить.

Состав:
• 2 свеклы
• 150 г хрена
• 5 ст ложек растительного масла
• сахар
• уксус
• корица
• лавровый лист
• перец
• лимон
• гвоздика
• соль