Свеклу сварить, нарезать соломкой, яблоки — кубиками, перемешать. Заправить сахаром, солью, лимонной кислотой и 50 г сметаны. Залить остальной сметаной. Украсить ломтиками свеклы, яблок и веточками зелени.
В салат можно добавить черную смородину, клюкву, изюм.

Состав:
• 2 свеклы
• 2 яблока
• 100 г сметаны
• зелень петрушки
• лимонная кислота
• сахар
• соль