Кочан капусты помыть, вырезать кочерыжку, отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем разделить на отдельные листья и отбить черешки.


Приготовить фарш. Картофель натереть на мелкой терке, а лук репчатый – на крупной. Отдельно 2 луковицы мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета.

Булку замочить в воде и отжать. Гречневую крупу отварить и пропустить через мясорубку вместе с оставшейся капустой. Все перемешать, добавить перец, соль.

Фарш положить на листья и завернуть, голубцы положить в кастрюлю, залить кипятком и тушить.
Готовые голубцы полить сметанным соусом с томатом.

Состав:
• 10 шт. картофеля
• 1 кочан капусты
• 4-5 луковиц
• 400 г булки
• 1 ч ложка жира
• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана сметанного соуса с томатом
• перец и соль по вкусу