Картофельное пюре разноцветное

2008-06-14 | Автор: Admin
Блюдо польской кухни. Очищенный картофель залить подсоленной кипящей водой, сварить, накрыв крышкой. Затем воду слить, картофель размять деревянным пестиком, добавить горячее молоко, масло и взбить до образования пышной массы. Полученное пюре разделить на 3 части: одну — соединить и растереть с желтком, вторую — со сваренным, отсушенным и протертым сквозь сито шпинатом или выжатым соком шпината, третью — подкрасить томатом.
Каждую порцию уложить в салатник трехцветной пирамидкой, украсив листочками зеленого салата. Сверху полить маслом. Пюре можно подать к мясу или как отдельное блюдо.

Состав:
• 10 шт картофеля
• 1 стакан молока
• 2 ст ложки масла
• 200 г шпината
• 1 яйцо
• 1—2 ст ложки томата
• зеленый салат
• зелень
• соль
  


Категория: Рецепты картошка   Рецепт прочитан: 3416 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика