Суп картофельный с пельменями

2008-05-19 | Автор: Admin
Сварить картофельный суп и приготовить мясной фарш, как указано в предыдущем рецепте. Замесить крутое тесто: в муку положить яйцо, влить немного теплой воды, посолить, хорошо перемешать.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ПЕЛЬМЕНЯМИ

Замешенное тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружочки и на каждый положить небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружочков защипать.
Для того чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, пельмени сначала опустить на несколько секунд в горячую воду (смыть муку), а затем переложить в кастрюлю и сварить одновременно с картофелем до готовности. При подаче к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Состав:
8 шт. картофеля
1 морковь
7 гр корня петрушки
1-2 луковицы
1 ст ложка масла
лавровый лист

Для пельменей:
0,5 стакана муки
200 г говядины
1 яйцо
0,5 луковицы
1 ст ложка воды
перец
соль
  


Категория: Супы   Рецепт прочитан: 6981 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика