Суп картофельный с салакой
15 мая, 2008 - Автор: Admin
Крупную салаку очистить, промыть, разрезать на куски. Картофель нарезать дольками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Картофель и поджаренные на масле овощи положить в кипящую подсоленную воду, а за 15—20 минут до окончания варки — рыбу, специи, молоко. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью. Суп можно приготовить также с килькой или хамсой.
Состав: 8 шт. картофеля, 500 г свежей или свежезамороженной салаки, 1—2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. ложки масла, перец, лавровый лист, 1 ст. ложка молока, зелень, соль
