Суп картофельный с соей
06 мая, 2008 - Автор: Admin
Поджарить нарезанный лук, добавить пассерованную муку и развести горячим бульоном. Соевые бобы выдержать 12—15 часов в кипяченой воде. Варитьсою в той же воде (на слабом огне) до мягкости.
Цельные вареные соевые бобы положить в суп за час до конца варки. Картофель положить в суп за 25—30 минут до подачи на стол.
Состав: 6 шт. картофеля, 250 г сои, 2 л мясного бульона, 1 луковица, 1 ст. ложки муки, специи, соль.
