Сварить отдельно картофель и морковь, а затем охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и толченый чеснок по вкусу. Все перемешать и влить сухое вино. Через один час, когда вино впитается, салат приправить уксусом и растительным маслом.

Состав:
• 5 шт картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/2 стакана сухого вина
• 2 ст ложки масла
• 1 ч ложка 3%-ного уксуса
• чеснок
• перец
• соль