Картофель сварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать ломтиками, соединить с мелко нарезанным репчатым луком. Добавить перец, столовую горчицу, растительное масло, уксус. Салат перемешать, украсить маслинами и ломтиками вареного яйца.

Состав:
• 5 шт картофеля
• 1 луковица
• 1 ч ложка 3%-ного уксуса
• 2 ст ложки масла
• 3 ст ложки горчицы
• 50 г маслин
• 1 яйцо
• перец
• соль