Котлеты «Рязанские»

2008-02-28 | Автор: Admin
КОТЛЕТЫ "РЯЗАНСКИЕ"

Говядину и свинину промолоть на мясорубке, если свинина постная — добавить сливочное масло. Посолить, поперчить влить часть молока, размешать и вторично пропустить через мясорубку.

Положить яйца, взбитые с оставшимся молоком, и хорошенько перемешать. Из полученною фарша сделать котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце и обжарить с двух сторон.
Подавать с жареным картофелем и зеленью.

Состав:
• 300 г говядины без костей
• 300 г свинины
• 50 г сливочного масла
• 3 ст ложки муки
• 2/3 стакана молока
• 3 яйца
• 50 г маргарина или масла для жарения
• соль и перец
  


Категория: Рецепты мясо   Рецепт прочитан: 3507 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика