Мякоть говядины нарезать тонкими ломтями поперек волокон и хорошо отбить. Чеснок и лук мелко нарезать, положить на говядину, посолить, поперчить, свернуть трубочкой, слегка сплюснуть с двух сторон и жарить на раскаленной сковороде с топленым маслом. Подавать с картофелем и зеленью.

Состав:
• 500 г говядины
• 1 головка чеснока
• 1 лукавица
• 4 ст ложки топленого масла
• соль
• перец