Стерлядь или другая рыба, припущенная в белом вине

2008-02-18 | Автор: Admin
Стерлядь ошпарить кипятком, удалить жучки, зачистить, промыть, положить в кастрюлю и налить сухое белое вино так, чтобы оно покрывало рыбу на 1/3.

Стерлядь в белом вине

Добавить сливочное масло, соль, нарезанный кружочками лимон, накрыть крышкой и припустить до готовности при температуре 85-90 C.
Так же можно приготовить осетрину, судака, форель.

Состав:
1 кг рыбы
400 г сухого белого вина
50 г сливочного масла
0,5 лимона
соль
  


Категория: Рецепты рыба   Рецепт прочитан: 5313 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика