2008-01-29 | Автор: Admin
Грибы режем тонкой соломкой (если вешенки рвем руками на полоски) и пассеруем в растительном масле с мелко нарезанным луком, посолив и поперчив по вкусу 5-7 минут.
После этого добавляем сливочное масло, сметану, пару ложек воды и тушим на маленьком огне еще 10-12 минут.
Приготовленной грибной начинкой наполнить филе и заколоть разрез зубочисткой или отточенной спичкой. Обвалять филе в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон в растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки. Выложить филе на тарелку, достать зубочистку, сверху полить оставшимся сметанно-грибным соусом.
Состав:
• 1 куриное филе (600-700 гр)
• 100 гр грибов (шампиньоны или вешенки)
• 0,5 луковицы
• 1 ст ложка сметаны
• 30 гр сливочного масла
• панировочные сухари
• 1 ст ложка масла растительного рафинированного
• соль
• перец
Категория: Рецепты курица Рецепт прочитан: 10352 раз
Супер! Вкусно, аппетитно. Спасибо.