Гаспачо с миндалем и каперсами
24 января, 2008 - Автор: Admin
Три спелых томата ( лучше мясистых) очищаем от кожуры ( окунуть в кипяток на 5 сек кожура слезет сама) и режем кубиками.Порезанные помидоры, чеснок, оливки, порезанную луковицу, сельдерей, очищенный от семян перец, томатный сок, винный уксус,оливковое масло и имбирь - все это взбиваем в блендере до однородной массы . Суп готов! Украсить зеленью и каперсами.
Состав: 3 крупных помидора, 3-4 зебка чеснока, 10 черных оливок без косточек, 1 головка лука, 1 стебель сельдерея, 1 перчина, 100 г томатного сока, 1 ч.л. темного винного уксуса, 10 г имбиря, каперсы 20 гр.
