Цветная капуста по-немецки
23 января, 2008 - Автор: Admin
Цветную капусту сварить 5-7 мин в подсоленной воде и слить. Размоченную и отжатую булку перемешать с мелко рубленным луком, мясом и яйцом. Посолить и поперчить. Полученный фарш разложить между ножками кочана и положить на глубокий протвень.Отдельно вскипятить молоко, перемешать со специями и мукой, вскипятить и перемешать с сыром. Полить полученным соусом капусту и запекать 50-60 мин при температуре 180 градусов.
Состав: 1 большой кочан цветной капусты, 350 г рубленого мяса, 1 черствая булочка, 2 луковицы, 1 сырое яйцо, смесь из разных видов зелени, соль, перец, 500 мл молока, 2 ч. ложки муки, 100 г тертого сыра.
