Мелко нашинкованную капусту посолить и слегка помять до появления сока.


Затем добавить натертую на овощной терке свежую морковь, перемешать и дать постоять 3-5 мин. Заправить подсолнечным маслом. Уксус и сахар по вкусу.

Салат можно украсить клюквой, мочеными яблоками, консервированными сливами, зеленью.

Состав:
• белокочанная капуста 200 г
• 1-2 моркови
• растительное масло
• соль
• перец