Морковь натираем на терке длинной соломкой ( овощная терка не подойдет т.к. выделится много сока).


Потом следует посолить по вкусу и слегка помять. Поставить в прохладное место на 30-40 мин для того чтобы выделился сок и морковь просолилась.

После этолго полученный сок сливаем,


а морковь отжимаем, ложим приправу для корейской моркови (лучше не острую, это на любителя). В это время смешиваем 200 мл растительного масла и 2-3 ст ложки уксуса 9%, доводим до кипения и полученным рассолом заливаем морковь. Ставим на холод на 3-4 часа и корейская морковь готова.

Состав:
• 0,5 кг моркови
• 200 мл растительного масла
• 100 мл. уксуса 9%
• соль
• специи по вкусу