Выбирают клубни картофеля правильной формы, очищают, ножом делают кольцевой надрез и варят почти до готовности.

Середину клубня удаляют и используют для приготовления других блюд. Углубление заполняют жареными грибами с луком.
Клубни укладывают в глубокую сковороду или сотейник, заливают соусом сметанным, посыпают тертым сыром или сухарями и запекают.

Состав:
• картофель 200 гр
• лук 20 гр
• грибы сухие 20 гр

Сметанный соус
• сметана 125 гр
• мука 3 гр
• масло 5
• сыр 10 гр